Kento 君。不專業株式會社

很多人來到香港有很多必買必吃名單

 
（重慶大廈的祕密請點我）

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來香港必買的伴手禮之一，曲奇（源自英文Cookie）

 

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香港的維多利亞港的夜景可說是全世界有名

Kento君不才，之前有機會觀看了NY的夜景

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沿著梳士巴利道往天星碼頭的方向走去就能經過1881-Heritage

1881-Heritage 的前身就是香港水警總部

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話說，來到香港怎麼能不搭乘有名的『叮叮車』

為什麼會叫叮叮呢

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添好運點心專門店可以說是來香港遊玩必吃的一間餐廳

為什麼呢？？因為他可以說是全世界最便宜的米其林一星餐廳
老闆原本是在香港四季酒店的『龍景軒』待過

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香港的夜景是世界公認前幾名的美

而想要欣賞香港這樣美麗的夜景有兩個地方最適合觀賞
一個是從九龍半島往香港島觀看

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到香港吃燒鵝，怎麼能缺鏞記酒家

鏞記因為好吃，吸引了很多的香港高官，政要，富豪前往用餐
所以亦有『名人飯堂』的稱號

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在香港吃蛋塔，怎麼能不說到檀島呢？？

檀島咖啡餅店於1940年開店至今已經超過一甲子

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說到香港就不能不提到好吃的雲吞麵
而有名的雲吞麵家可是不在少數
今天就幫大家介紹香港五大雲吞麵家
1. 麥奀記
2. 麥奀記-忠記
3. 麥文記
4. 何洪記
5. 正斗粥麵
這五家雲吞麵各有各的特色，各有各的擁護者
但是追本碩源，這五間人氣雲吞麵家都是源自池記
池記的老闆，麥煥池來自廣州，雲吞麵賣得出名
後來麥煥池的兒子，麥奀出來開設了麥奀記
接著麥奀的女婿也開了麥奀記-忠記
麥文記則是麥奀的堂兄弟所開設的
至於何洪記則為當年池記老闆，麥煥池的大弟子所開設
而何洪記創始人的兒子則開設了正斗麵館
這樣這個雲吞麵的國仇家恨是不是很一目了然
說穿了都是源自同一門，然後在各自改良精進
現在各有各的特色
今天介紹的的上環麥奀記-忠記
說到他們的麵還真是好吃
湯頭鮮美
麵條的口感也很Q彈
可惜小碗了些
雲吞是挺大顆的，是真材實料
皮薄餡也很扎實
從圖片可以看到，忠記得雲吞麵沒看到雲吞只看到麵
而且一團麵還是在湯匙上面
其實至是有原因的
一般湯麵是整沱麵浸在湯裡
但是麵條是麵粉做的，所以他會吸付湯汁
往往一碗麵上來，麵都把湯汁吸飽了
所以忠記把麵放在湯匙上
這樣可以預防麵體太快吸付湯汁而失去了麵體本身的彈性
所以吃雲吞麵時，應該先嚐嚐湯匙上的乾麵
然後在搭配著湯一起吃，再吃雲吞
店裡的點菜的阿姨，人挺好的，很熱情的招呼我們入坐
也好心的幫我們介紹了一下
平常日因為地處上環
附近很多商辦（寫字樓）
所以也吸引很多上班族前往用餐
建議要避開用餐時間

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晚餐來到了太子的金華冰廳

因為下午在洗衣街星巴克概念店吃過了東西

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很早就耳聞了全球龍頭的連鎖咖啡店-星巴克，在香港很不一樣

 

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