印象中小時候有段時間,龜苓膏在台灣可是很有名的
說到龜苓膏無非就是讓人聯想到他的保健養生功效
一般來說,吃龜苓膏可以滋陰補陽,去暑解毒,降火氣
只是傳統來說因為龜苓膏用的是金錢龜的龜甲加入中藥去熬煮的
但是金錢龜亮少價格貴,加上現在已經被列為保育動物
所以市場上所見到的龜苓膏多半是使用草龜或泥龜的龜板去熬煮
在香港有很多販售龜苓膏的店家
恭和堂就是其中的人氣老店
相傳龜苓膏是清朝的御醫為了醫治皇族所研發出來的
後來御醫告老還鄉後繼續行醫救濟百姓
把用於宮中治療皇親血脈的龜苓膏也用於百姓
於是龜苓膏開始在名間流傳
而當時的清宮御醫就是恭和堂的祖先
祖先創立了龜苓膏
後代把它發揚光大
這就是恭和堂的龜苓膏
恭和堂的龜苓膏內含18種中藥材
一般來說龜苓膏促進血液循環,解熱除燥所以偏寒
恭和堂因為中藥材選用的關係,所以比較溫和,不涼不燥
雖然說對身體好
但是也不要多吃,畢竟一碗還挺貴的
桌面上會有蜂蜜可以加
因為,良藥苦口
Kento桑有嘗試要吃的很養生
但是,苦阿。
人生~還是要甜一點
可以看的出,他的色澤其實很漂亮
黑裡透光,很像是液體
但實際上卻是膠狀物
吃完。都覺得自己精氣神都來了(逃~)
不過最近新聞有報導龜苓膏
『香港城市大學生化系張漢揚教授昨公布對海天堂、恭和堂、
許留山與健康工房等名店家龜苓膏的檢驗結果,
發現有40年歷史的海天堂部分產品竟毫無龜板成分,
其他店家皆含龜板。 』
哇~看來老店有時候其實也不怎麼保險
如果不真才實料的話,商譽可是會一夜倒的
相較於 全球400家分店的海天堂
恭和堂目前只有10間店
銅鑼灣
銅鑼灣波斯富街87號地下 2576 1001
灣仔
灣仔軒尼詩道111號地下 2877 4333
紅磡
紅磡馬頭圍道紅磡廣場39號地下 2773 0191
尖沙咀
尖沙咀金馬倫道15號A地下 2723 7889
油麻地
油麻地吳松街15-17號地下 2388 7635
旺角
旺角通菜街61號A地下 2780 4970
深水埗
深水埗福華街153-155號地下E舖 2307 8878
九龍城
九龍城獅子石道79號地下 2716 5063
將軍澳
將軍澳新都城商場3期1樓125號舖 2164 8811
荃灣
荃灣眾安街5號地下 2439 6933
廣州分店
廣州越秀區
特許經營
而位於馬來西亞的恭和堂,則跟香港本店完全沒有關係
看到這個阿膠,不知道怎麼我直接想到之前甄繯傳裡的東阿阿膠
來香港,吃好,也要記得吃補阿~~
美食旅遊探訪有一定風險,網路評價有好有壞,
參訪前應詳閱Kento 君。不專業株式會社公開評論書。
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